最近、オランダでも暑い日が続いていますね。日本ほどではないものの、数日間の暑さで少し夏バテ気味になってしまいました。そんな時、さっぱりとした冷やし中華が食べたくなりますよね。
私は冷やし中華といえば「ごまだれ」派で、練りごまの代わりに「TAHINI（タヒニ）」を使ってみたこともあったのですが、「TAHINI（タヒニ）」の独特な苦みが気になってしまい、なかなか好みの味に近づけることができませんでした。（もしかすると、たまたま私が買った商品が舌に合わなかっただけかもしれませんが…）
ところが、ふと思いついてオランダのスーパーでよく見かける、ちょっと意外なもので冷やし中華のタレを作ってみたら、とっても美味しくできたので、皆さまにシェアしたいと思います。
その「意外なもの」というのは、なんと「Pindakaas（ピンダカース）」です！
「Pindakaas（ピンダカース）」はオランダでは定番のサンドイッチのお供で、甘くないピーナッツバターのようなものです。
「Pindakaas（ピンダカース）」は我が家では子供が大好きなので常備しているのですが、そこまで甘くないので、和食の味付けにもピッタリ。
混ぜるだけで簡単に美味しいタレができるので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。
では、早速材料からご紹介します！
＜材料＞4人分
Pindakaas（ピンダカース）…大さじ2
ごま油…大さじ1
醤油…大さじ3
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
水…大さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
すりごま…大さじ1（なくてもいいけどあった方が美味しい）
＜作り方＞
1. 耐熱容器にPindakaas（ピンダカース）を入れて、電子レンジで700Wで30秒ほど温める。（お鍋で温めても良し）
2. 温めると少し緩くなるのでホイッパーで混ぜて、ごま油も入れる。
3. その他の材料を全て入れて混ぜて出来上がり！
今回、私は中華麺の代わりにAlbert HeijnやJumboなどの普通のスーパーで買える「MIE」という麺を使いました。
また、鶏がらスープの素は中華系スーパーで買える（私はAmaing Orientalで購入）Chicken Powderを使いました。
あとはお好みの野菜等の具材を乗せて出来上がり！
以上、Pindakaasを使った「冷やし中華」のたれのレシピでした。冷しゃぶのたれとしてもお勧めです◎
手軽に作れちゃうので、ぜひお試しください。
