海外在住者必見。在蘭中国人が実際使っている中華系調味料。

日本の中華系調味料は日本の味に合うように調整された日本独自のブランドが多く
外国に住み始めて中華料理が食べたいときに、
どのブランドのどの商品を買うか迷いますよね。

そこで今回は、オランダ移住して6年目の中国人の友人にお気に入りの中華系調味料を教えてもらったので、シェアさせていただきたいと思います。

豆板醤

まずは、基本の豆板醤。左の画像の六月香の豆板醤をおすすめされました。

六月香の豆板醤は豆の味が濃厚で、辛すぎず美味しいそうです。
（アジアンスーパー「東方行」にて€1.95）

私が今、持っているのが右の画像の「Lee Kum Kee」のものだったのでこっちはどう？って聞くと、こっちもいいけど辛い。「六月香」の方がマイルドで旨みがあると言っていました。豆板醤は個人的に一番使う中華系の調味料なので、今のがなくなったらどんな味かぜひ試してみたいです。

なお、記事作成後に在蘭邦人J様より、六月香の豆板醤は全く辛くなく、辛い物が好きな方は物足りないかも！との情報をいただきました。（J様貴重な情報ありがとうございます！）
調べたところ、本来、中国の「豆板醤」は辛いものではないらしいので、
日本の様な辛さを求めている場合は画像右の「Lee Kum Kee」の「豆板辣醤」の方がよいかと思います。

ごま油

ごま油は彼女は日本の角屋のものを使っているそうですが、中国のブランドであれば左の画像のMee Chunのものも安価な割には美味しいとのこと。（東方行にて€4.54/250ml入り）

しかし、火鍋をする時には火鍋専用の上質なごま油（画像右）を絶対使ってね！！と言われました。（オリーブオイルに例えるとエクストラバージンオイルの様な存在だそう。）

オイスターソース

日本でも売られていますが、オランダではパンダマークで売られている
「Lee Kum Kee(李錦記)」がおすすめと言っていました。
知らなかったのですが、世界で初めてオイスターソースを作った会社で、
世界でもオイスターソースのシェアがNo.1のブランドとのことです。
(東方行にて€2.70/510g入り)

甜麵醬

甜麵醬は類似商品が多く、結構アジアンスーパーで探すのが難しいのですが、
これがいいそうです。「六月香」のブランドからも甜麵醬があるようです。

食べるラー油

中国で最も有名なラー油ブランドLAO GAN MAの中でもピーナッツ入りがお勧めだそうです。
辛い料理が好きな人には絶対試してほしいとのこと！

アジア食材の通販

中国人の友人がアジアン食材はお米が重いから通販をよく使うと言っていたので
東方行を駆使しているかと思えば、
「myeushop」というサイトの通販をいつも利用しているそうです。
（こっちの方が中華系の商品は品揃えがいいとのことでした。）
日本食もあるようですし、オランダ全土に発送しているようなので是非いつか頼んでみたいと思います。
https://www.myeushop.com/
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